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在大唐发明炒菜,主要面临三个问题:锅、油、火候。

这其中最好解决的是火候,就算没有风灶,多放柴,弄大火也是没问题的。实在不行,让虎子拿把蒲扇在一旁扇着也能解决。

油,大唐没有菜油,更没有大豆油,只有点灯用的麻子油,不能用来炒菜。

让吴宁自己榨油那不现实,不过,想了想,用猪油、羊油似乎问题也不大,顶多现做现吃,别剩下呗。

再说了,适合炒菜的薄底锅都没有,他也没法试验猪油、羊油到底行不行。

现在首要问题是,弄一口能炒菜的锅来。

为了这事儿,吴宁还亲自进城,跑了好几家铁匠铺子,准备定做一口炒锅。

可是,这一趟跑下来,吴宁决定,咱们还是想点别的办法,别炒菜了。

为什么呢?

因为太特么贵了。

他把炒锅的样式一说,个个铁匠都说:“能做啊,小郎君要打上几口?”

“两口就够,但锅壁要薄。”

“多薄。”

“越薄越好。”

“哦。”铁匠点了点头,伸出一个巴掌,“五十...”

“贯!!”

“......”

吴宁差点没骂娘,你特么抢钱啊?

四伯有一把百炼钢的直刀,那是当初立下战功,朝廷赏赐下来的,被老祖君贡在宗祠里。

那乃是当世最好的刀,可价值也不过二三十贯。这厮敢张嘴要五十贯一口锅,那不是抢,是什么?

“嘿嘿。”铁匠大乐,“好叫小郎君知道,能把锅打到那么薄还烧不漏,可不就得做刀剑的精钢方可成形?”

“若是寻常铸铁打那么薄,别说放火上去烧,锅铲子稍稍用点力那就捅漏了!”

吴宁无语,“那也不值五十贯吧?”

“可不就得五十贯?”铁匠撇着嘴,“一口锅用的料够打好几把刀了,小郎君说值不值五十贯?”

“告辞!”吴宁不做了。

一口锅就特么五十贯,我得卖多少盘炒芹菜才能卖出来。

......

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