第23章 谭家菜的来历 (第2/4页)
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谁让你眼光不好，找了个这样的姑爷啊。
吐槽归吐槽。
可何雨柱的手脚还是挺麻利的。
一会的工夫，他们家秘传调料就弄好了。
还顺手把这些原材料装走了一些。
“嗯，手艺还行。”
何大清尝了尝何雨柱做出来的调料，满意的点着头。
“过来给我搭把手，机会难得，好好看好好学。”
看着何大清熟练的在弄一些鱼翅、鲍鱼、海参什么的，何雨柱越看越熟悉，忍不住开口问道：
“爹，你是在弄谭家菜？”
“认出来了？”
听着何雨柱的问题，何大清也不惊讶。
何雨柱点点头。
“嗯，认出来了。这是爷爷留下来的菜谱里面的做法。前两年在天津的时候，你出去接席面还教过我呢。”
本来，何雨柱还是很肯定的。
可谁知道何大清竟然开始反问了。
“那你爷爷菜谱里面有没有说过他留下的不是谭家菜呢？”
“不是谭家菜？”
这下，何雨柱有点不敢肯定了。
赶紧又把记忆里的菜谱翻看了一遍。
摇了摇头。
“没有，菜谱里就说爷爷是学鲁菜出身的，学成之后，在两度进京的谭家当私厨，配合谭家融合菜系，留下的谭家菜菜谱。”
“那是你爷爷留下来给自己脸上贴金用的。”
“哦？爹，讲讲呗，我还从来没见过我爷爷呢。”
何雨柱也在给何大清捧着哏。
不是何雨柱好奇他爷爷。
而是好奇，为什么电视剧里何大清和何雨柱都会谭家菜，却不认识娄老板的小。。。呃。。。媳妇吧，为什么不认识娄老板那个谭家菜出身的媳妇。
“你没见过我爹那不太正常了么？我刚结婚，我爹就走了。那时候我才多大，我才19。你要见过你爷爷，那就出鬼了。”
何雨柱也没想到他给何大清碰的哏，竟然换来了是一句吐槽。
连忙又开始问了。
“那你说我爷爷是给脸上贴金是怎么回事？”
“还怎么回事？谭家形成现在这种味道和风格，是在三十年代后期，谭家的三夫人执掌后厨之后，才正式形成的。你爷爷，我爹，早在二几年的时候，因为身体不行了，买了现在的房子之后，就退出来了，他怎么可能会现在的谭家菜？”
“哦，原来如此啊。”
听完何大清的解释，何雨柱恍然的点点头。
“那这么说的话，我爷爷说的在两度进京的谭家里面配合融合菜系，也是在贴金了？”
