第354章 揭晓新菜 (第1/2页)

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三日后，天香阁的及第菜终于面向都城百姓开放，闻讯而来的食客们终于得见这六道寓意极佳菜色的真容。

第一道大鹏展翅，原是炭烧鸡翅，只是不知道用了什么料，微甜，香嫩。

而第二道金榜题名则是一道硬菜——红烧蹄髈，也不知道天香楼用了什么法子，烧出来的蹄髈颜色鲜亮红润，汤汁收得绝妙，看着便有食欲，能勾得人食欲大动。

第三道鱼跃龙门则是将鱼做成飞龙的形状，考验的是刀工，将鱼身去掉鳞片，整体形状形如飞龙，似要一飞冲天。

第四道一举夺魁出人意料地是道凉菜，不过从未有人见过能将秋葵凉拌的，而且颜色翠绿，看着如新鲜采摘的新秋葵。

萧天洛有绝招，其实只要将秋葵洗净放进锅里用加了盐和植物油的水烫几十秒，颜色就会鲜亮。烫完后用冷水泡凉，取出晾干水分，切掉尾部，再从中间切开，摆到盘子里。

再将生抽、香醋、盐和凉白开水混合均匀，然后直接浇在秋葵上。

第五道事事如意让人眼前一亮，其实就是带有内馅的鸡蛋卷，外皮金黄，里面是调制好味道的肉馅，可沾上花椒粉和盐的混合干碟来吃。

这道菜名字顺意，外型好看。

第六道时来运转，将豆腐皮打结成条状，与五花肉同烧，再盛放于小巧的石锅里，石与时同音，如同葵与魁同音，菜其实不算特别，就是新搭配，取其寓意。

但没人敢说这六道菜没有意思，而且的确是花了心思，别家酒楼趁机进来目睹，看完以后只觉得纳闷，比如那金榜题名不就是红烧蹄髈，可颜色为什么比他们做出来的鲜亮？

他们烧出来就会偏黑，没有这么亮堂，还有那秋葵，明明是熟的但颜色翠绿，无解了。

萧天洛站在楼上台阶处，看着底下的食客，还有一道道端出来的及第菜。

这些全是家中有上场考子的家庭过来品尝，还有一些外地的学子，点不起全席及第宴，就点其中一道尝个味儿，讨个吉利。

祝久儿站在他身侧，看着隔壁几家酒楼的掌柜灰溜溜地离开，打趣道：“他们这是准备又照抄了？还是准备搞个类似的及第菜。”

“陛下的御赐牌匾在这里，而且我说过了，我们天香楼永远做第一，别人都是后来者。”

占据这第一的位置至关重要。

祝久儿嫣然一笑，看着鱼贯而入的客人眯起了眼睛：“你说，这中间有多少人去黑市掏那两千两买一份不知道真假的试卷？”

萧天洛扬起眉来，大小姐还记得这件事呢，贺百年那一家人正事不干，光想着走捷径。

这明码标价的不正当渠道就有翻车的高机率，想赌一把，也不嫌命长。

“这就不是咱们操心的事了，听闻这次的主考官是高相，高相会容忍有人在自己的眼皮子底下作弊？况且，连贺延年这样背景的人都能知道黑市有售，得有多少人知晓？”

萧天洛这是说点到点子上了，祝久儿俏丽的眉头紧锁，总觉得这事不应该高到人尽皆知。

越是机密越应该捂得紧，扩散的范围不大。

“林通，”萧天洛突然叫道：“你去安排下，最近考生应该都去贡院附近考察，你过去出个摊，宣传一下算术册子，对了，把咱们天香楼的广告牌也带过去。”

广告牌是萧天洛手工造的，主要宣传及第菜。