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烧了一锅开水,将腌制了一二十分钟的鸡肉过了一遍水,将鸡肉里面的血水都煮了出来,然后把鸡肉从锅里捞起来,用漏勺沥干水分。
炒锅洗干净,烧热以后,下入少许的油,小火将葱姜和少许花椒都炒出香味之后,倒入沥干水分的鸡肉,大火翻炒一分钟之后,再下入已经泡好,捞出备用的香菇,和鸡肉翻炒均匀。
再次翻炒一两分钟左右,加入清水,再加入一小勺子白醋,大火烧开。
大火烧开之后,煮上几分钟,秦风关火,将烧开的小鸡炖蘑菇倒入一个砂煲之中,放在一边的灶上,小火炖着。
将小鸡炖蘑菇炖起来之后,秦风洗干净了手,开始淘米煮饭。
白米饭里面加入少许食用油和少许的青柠汁,煮出来的白米饭,会粒粒分明,口感更加的可口,还会带着丝丝特别的风味,非常好吃。
这一手,秦风还是跟他老妈学来的。
听老妈说,她跟老爸谈恋爱的那个时候,跟着某一家大酒店的大厨师学过一段时间做菜,学到了不少东西。
可惜,老姐并没有继承老妈的手艺,反而让秦风继承到了。
将小鸡炖蘑菇用砂煲小火慢炖起来以后,秦风就开始准备各种佐料。
小辣椒切成了小圈儿,切了一点姜丝和蒜末。
小葱去根,洗干净之后将葱白切成小段备用,葱叶则切成了葱花,等会撒一点在鱼香茄子和汆汤肉上,既能够增加香味,还能够让菜品更加好看。
虽然是自家人吃饭,但是秦风也尽量将东西都弄到最好。
看了看时间十点半左右,秦风又收拾了一下厨房,看了看电饭煲,白米饭估计也还早二十分钟才能够煲好,然后再在电饭煲里面焖上十多二十分钟就可以断电了。
十一点半左右的时候开始炒菜。
大概十二点吃饭。
完美!
秦风用毛巾擦了擦手,突然肚子咕噜两声,然后就是一痛。
“哟……”
秦风脸色一变,连忙撤掉了猥琐,就跑进了洗手间里。
几分钟后,秦风从洗手间里面出来,正想要坐下休息,突然肚子又是一阵疼痛。
“吃坏肚子了!?”
秦风有跑进了洗手间。
而客厅沙发上的老姐见到秦风跑了两三次洗手间,这才默默的将放在茶几上的大半盒子牛奶草莓给扔进了垃圾桶之中,然后一副若无其事的模样玩起了手机,
秦风跑了三次洗手间,这才感觉肚子没有那么痛了。
“我也没有吃什么东西啊,怎么就拉肚子了?”
秦风感受着局部地区传来的疼痛感,有些蛋疼,幸好不是吃辣椒之类的拉肚子,不然局部地区就要痛苦了。
人家是辣眼睛,你是辣屁股。
噫。
十一点半,秦风将电饭煲给断了电,给出去遛弯儿的老妈老爸打了一个电话过去,然后就开始动手炒菜。
秦风首先做的是鱼香茄子。
茄子改刀切成小块,利用小芹菜和大葱,醋等调料训练,调和出鱼香味。
这是一道川菜,因为味道很香,他爸妈都比较喜欢吃,这也是秦风跟他老妈学的最好的一道菜。
然后开始做汆汤肉。
这也是一道川菜,和水煮肉片是相对的,汆汤肉更注重原滋原味,而水煮肉片可以清淡,也可以香辣,更可以做成小火锅。